6er-Karton Sauvignon Blanc Grave, Fossa Mala


Artikelnummer 1222186-6er-Karton
Weinart Weißwein
Herstellerland Italien
Region Veneto
Hersteller/Weingut Fossa Mala
Jahrgang 2016
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Qualität Friuli Grave DOC
Süßegrad trocken
Alkoholgehalt 13
Inhaltsstoffe enthält Sulfite

Sein überwältigender Duft erinnert an Stachelbeeren, Passionsfrucht und Brennesseln. Am Gaumen trocken aber mit sehr gut balancierter Säure und dem Geschmack von gelbem Paprika, Kiwi, Cassis und frischen Kräutern. Ein sortentypischer Wein von feinster Eleganz.
Passt zu in Olivenöl gebratenem Spargel, weißem und grünem, und werfen Sie ruhig ein paar Shrimps mit in die Pfanne! Eine sehr schöne Kombination mit Gnocchi in einer Soße aus püriertem Kürbis und Ricotta. Schwenken Sie die Gnocchi in Walnußbutter und vergessen Sie den Parmesan nicht.


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Lieferung frei Haus in Deutschland (ohne Inseln)


Duft
Aroma
Geschmack
Nachhall

Produktbeschreibung


Der Wein wird aus Trauben zweier unterschiedlicher Klone gekeltert. Dem klassischen R3, der aromatische und stark duftende Weine hervorbringt und dem 297, der stark strukturierte Weine ergibt. Die Trauben des aromatischen Klons werden eine Nacht bei 60 C mazeriert. Die anderen Trauben werden sofort ausgepresst. Beide Moste werden gut geklärt und für etwa 14 Tage gemeinsam vergoren. Nach zweimaligem Abstich wird der Wein noch bis ins Frühjahr auf der Feinhefe ausgebaut.

Unser Weihnachtswein

Hersteller: Fossa Mala


Fossa Mala
Vom Fuß der Alpen erstreckt sich die friulanische Ebene bis ans Ufer der Adria. Im Norden geschützt durch die Alpen und im Süden vom milden Mittelmeerklima geprägt. Diese Ebene bildete sich im Quartär durch die Einwirkung zunächst der Gletscher und später der Flüsse, und zeichnet sich normalerweise durch imposante Anhäufungen von Kies und Steinen aus, die “Magredi” (magere Böden) oder Grave genannt werden.
Am Städtchen Fiume Veneto hingegen verlangsamen die sturzbachartigen Flüsse des Grave-Gebietes plötzlich wieder ihren Lauf, wodurch eine Ebene mit ungewöhnlich viel Schluff und Ton entstanden ist. Hier liegt das Weingut Fossa Mala, östlich vom Fluss Meduna, der als einer der reißenden Gebirgsflüsse aus den Dolomiten kommt, sich hier aber bereits beruhigt hat.
Die Region Friuli Grave liegt im Osten Italiens in den Provinzen Pordenone und Udine, westlich von den Anbaugebieten Colli Orientali und Collio, die ihrerseits direkt an Slovenien angrenzen.

Die Villa Fossa Mala ist das Landgut der Familie Roncadin. Erst 2003 erwarb die Familie das verfallene Gut und renovierte die Gebäude und pflanzte 6 Hektar Weinreben. Heute sind es 36 Hektar geworden und in der Villa gibt es 15 stilvoll eingerichtete Zimmer, in denen man ein entspanntes Wochenende oder den ganzen Urlaub verbringen kann. Mit zum Anwesen gehört ein vorzügliches Restaurant, das die Gäste mit seiner raffinierten traditionellen friulanischen Küche verwöhnt.

Società agricola Fossa Mala srl.
Via Bassi, 81
33080 Fiume Veneto / PN - Italia

http://www.fossamala.it/

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Inhalt pro Kiste (4.5 l)
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