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Angebote im ShopWeingut WeltnerWeingut WeltnerDer Steigerwald mit seinen Ausläufern prägt die Weine im fränkischen Iphofen und Rödelsee. Hier liegen einige der besten Lagen im Frankenland: Iphöfer Julius-Echter-Berg und Rödelseer Küchenmeister, um nur die Wichtigsten zu nennen. Während Iphofen mit großen Namen fränkischer Weinzunft glänzt und mit seiner malerischen Altstadt Touristen anlockt, ist das Nachbardorf Rödelsee ein eher ruhiges Weindorf. Vielleicht zum Glück, so können unaufgeregt und ohne die Publicity von Weinzeitungen bedrängt und manchmal auch verdorben, engagierte Winzer herrliche Weine keltern. Paul Weltner ist der Vorreiter im Dorf, er hat den Betrieb vom Vater Wolfgang übernommen, der schon früh auf Qualität gesetzt hat. Schon vor mehr als 20 Jahren begann er mit Ertragsreduzierung, als seine Winzerkollegen aus dem gleichen Dorf noch auf Höchsterträge setzten. Das hat sein Sohn Paul jetzt konsequent nutzen können, um seine Idee des Frankenweins als „Terroirwein" um zu setzten. Stark verwitterter Gipskeuper bildet den Boden im Rödelseer Küchenmeister, es sind Steinplättchen, die die Wärme speichern und für die einzigartige Mineralität der Weine von den hier wachsenden Silvaner-Reben verantwortlich sind. Der Boden gibt den Weinen unverwechselbare Aromen mit, deren Düfte und Geschmäcker an wilde Kräuter, schwere Blüten, Kreide, Steine und Erde erinnern. Paul Weltner erzeugt einen Silvaner, der diese fast schon verloren geglaubte Geschmacksfülle des Frankenweins wieder aufleben lässt, ohne die dumpfen Noten des Klassikers. Ein moderner Terroirwein der richtig Spaß macht! |
