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Weine im ShopAngebote im ShopDomaine de ValensacDie Familie Lafon ist seit über 100 Jahren Eigentümer der Domaine de Valensac. Früher wurden hier nur Trauben an die Kellereien und Genossenschaften geliefert aber Ende der 90er Jahre des vorigen Jahrhunderts begann die Familie in eigene, neue Kellereitechnik zu investieren und hat inzwischen eine schöne kleine und sehr moderne Kellerei gebaut. Die Domaine de Valensac und ihre Reben liegen über dem Bassin de Thau, zwischen Pezenas und dem Mittelmeer. Ihre auf lehmigem und kalkhaltigem Boden in Terrassen angelegten Weinberge nennen die Winzer hier „Costières“. Die frischen Brisen vom Meer und die kalten, nächtlichen Nordwinde aus den Cevennen und dem Massiv Central kühlen die Reben und erzeugen so die feinen, fruchtigen Aromen in den Trauben. Diese Bedingungen sind ideal für herrlich frische Weißweine, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und den Picpoul de Pinet, die Spezialität dieser Region, aus der Autochtonen Rebe Picpoul. Ein Wein mit feiner Säure, leicht und natürlich traumhaft zu den frischen Austern, die nebenan im Bassin de Thau immer frisch gezüchtet werden
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