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Michel Chapoutier

Tain L'Hermitage

Chapoutier ist eines der Top-Häuser im Rhônetal mit großem Weinbergsbesitz in absoluten Spitzenlagen. Besonders der Weinberg am Hermitage-Felsen bringt traumhafte Weine hervor. An den Granithängen reift die Syrah-Traube zu einem der ausdrucksvollsten Weine der Welt, dem Hermitage. Michel Chapoutier übernahm 1988 das Weingut von seinem Vater Max und führte das vorher eher traditionelle Weinhaus in eine ganz neue Richtung. Chapoutier besitzt über 70 Hektar Weinberge in fünf Appellationen des Rhônetals. Michel Chapoutiers Stil ist die Hervorhebung der besonderen Charakteristiken der Weinbergslagen. Er vermeidet Verschnitte und baut rebsortenrein aus. Sowohl in den Weinbergen als auch im Keller wird weitgehend natürlich gearbeitet. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet, die Trauben werden mit ihren wilden Hefen in offenen Gärbottichen aus Holz vergoren und meist ohne Filtration und Schönung ausgebaut. Michel hat das Maison Chapoutier zur Spitze der Erzeuger im Rhônetal geführt.