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Weine im ShopAngebote im ShopAzienda LisiniAzienda Lisini, Montalcino: Wenige Kilometer außerhalb von dem verschlafenen Örtchen Sant Angelo in Colle liegt das Gut der Lisinis. Signora Elina Lisini, hochbetagt, ist immer noch präsent. Die Geschäfte hat aber längst der Sohn übernommen. Die Weine von Lisini gehören zu der kleinen, exklusiven Spitzenklasse im Brunello. Das Problem ist die geringe Menge. Lisini macht nicht einmal 20.000 Flaschen Brunello, die weltweit begehrt sind. Ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man Qualität bis zum Optimum verbessern kann durch Qualifikation und schärfere Auswahl sowie durch an die natürlichen Bedingungen angepasste Agrartechnik. Die lange Lagerzeit des Brunello, von vielen Winzern beklagt und vielen Weinen mangels Substanz zum Verhängnis geworden, nützt Lorenzo, sie arbeitet für ihn. Er lässt seinen Weinen Zeit, begleitet sie durch den Reifeprozess, assembliert nur Partien, die sich gut entwickeln, und wählt die schwächeren zum Verkauf im Fass aus. Der besondere Reiz der Weine liegt in ihrer Eleganz und Langlebigkeit. Der Brunello di Montalcino von Lisini zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase verbindet er Holz, Kaffee, Gewürze und schöne Röstaromen. Im Mund merkt man die gute Struktur, die reifen Fruchtaromatiken werden leicht vom Holz unterstützt.
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