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Weingüter in NeuseelandNeuseeland hat sich zum Paradies für die Sauvignon Blanc-Rebe entwickelt. Insbesondere in Marlborough auf der Südinsel werden die Reben in sandigen Böden gezogen. Die gute Drainage und der magere Boden ergeben durch die geringen Erträge bedingt Weine mit hoher Qualität und Konzentration. Das kühle Meeresklima und die gleichzeitig starke Sonneneinstrahlung bilden ideale Bedingungen für die Ausbildung der kräftigen und exotischen Fruchtaromen. Durch die lange Reifezeit entstehen in den Trauben viel Extrakt und ein gut ausbalanciertes Verhältnis von feiner Säure und Zucker. |
