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Alle Weine des Weingutes Viña Blanca de Salnés im Shop.
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Viña Blanca de Salnés
Viña Blanca del Salnés ist Gründungsmitglied und nach Palacio de Fefiñanes die zweitälteste Bodega in Cambados. Über viele Jahre waren die Weine ordentlich, sauber, aber wenig aufregend. Dies änderte sich schlagartig, als mit dem Jahrgang 2006 der Generationenwechsel vollzogen wurde und Sonia Otero das Steuer übernahm. Seitdem stehen ökologisches Arbeiten im Weinberg, aber auch in der Bodega und eine strikte Selektion im Vordergrund. Dabei ist von großem Vorteil, dass die Parzellen nicht so zerstückelt sind, wie es sonst in Rías Baixas üblich ist. Eine umfasst vier Hektar, eine andere gut zwei und die verbleibenden drei Hektar sind auf drei weitere Parzellen verteilt. Eine wichtige Entscheidung zugunsten von Qualität wurde bei der Bestockung der vier Hektar großen Parzelle getroffen: sie ist im Drahtrahmenstil gezogen und nicht im klassischen Pergola-Stil. Dadurch kann der Wind besser durchziehen und die Feuchtigkeit leichter abziehen. Mit etwa 30 Jahren sind die alten Weinberge der Bodega in einem qualitativ guten Stadium angelangt.
Sonia Otero lässt ihre Weine gerne etwas länger im Tank. So kommt der Jahrgang 2008 erst im August 2009 auf den Markt. Alle wichtigen Entscheidungen, etwa ob eine malolaktische Gärung durchgeführt wird oder nicht, werden Jahr für Jahr neu getroffen.
Weinberge: 10 Hektar eigene Weinberge
Weinbergsarbeit: Annähernd ökologisch in den Weinbergen - ökologisch in der Bodega.
Rebsorte: Albariño. Produktion: weniger als 60.000 Flaschen
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