Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, MAGNUM, Azienda Agricola Cavalchina

69,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 2222445
Hersteller/Weingut Cavalchina
Herstellerland : Italien
Region: Veneto
Weinart: Rotwein
Jahrgang 2015
Rebsorte(n) Corvina, Molinara, Rondinella
Alkoholgehalt 17%
Süßegrad trocken
Qualität DOC
Inhaltsstoffe enthält Sulfite
MAGNUM 1,5 Ltr. Tiefdunkle schwarzrote Farbe und ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht. Im Mund ein Schwall Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen...
Aroma Duft Geschmack
Produktinformationen "Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, MAGNUM, Azienda Agricola Cavalchina"

Die Trauben für den Amarone werden spät im Oktober geerntet und anschließend bis Januar auf Holzschalen getrocknet. Hierzu dient eine kleine Hütte, 350 Meter über dem Gardasee gelegen, die ständig gut vom Wind durchlüftet wird. Die eingeschrumpelten Trauben werden eingemaischt und 2-3 Wochen auf den Schalen vergoren. Die Gärung dauert lange, weil der Zuckergehalt der Maische so hoch ist. Die Maische wird sanft abgepresst und der Wein reift anschließend 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Tiefdunkle schwarzrote Farbe und ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht. Im Mund ein Schwall Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Ein ewig scheinendes Finish mit Lakritz, Schokolade und Tabakaromen. Kraftvoller Wein zur Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweingoulasch, Rinderroulade und zum T-Bone Steak. Ein Genuss zu einer dicken Havanna.
Hersteller: Cavalchina

 

Azienda Agricola Cavalchina ist nach dem alten Landsitz der Grafen Chavalchini benannt, die hier zu Zeiten der Habsburger residierten. Seit dieser Zeit wird hier Wein angebaut und kultiviert. Das Weingut liegt südöstlich von Peschiera del Garda, direkt neben Custoza. „Produrre vini di qualità è un'arte e come ogni arte richiede amore, intelligenza ed una lunga pazienza.“ Das ist der Leitspruch der Azienda Agricola Cavalchina und heißt soviel wie: „Qualitätsweine herzustellen ist eine Kunst und wie jede Kunst erfordert sie Liebe, Klugheit und viel Geduld.“ Alle drei Eigenschaften sind den Weinmachern von Cavalchina zu eigen. Mit viel Sorgfalt pflegen sie die Rebflächen, lesen von Hand, modernisieren und geben wichtige Impulse für die Region.

www.cavalchina.it/

Azienda Agricola Cavalchina
Strada Sommacampagna, 7,
37066 - Custoza - Sommacampagna - Italy

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