6er Karton Primitivo del Salento, Azienda Agricola Cantele


Artikelnummer 2271017-6er-Karton
Weinart Rotwein
Herstellerland Italien
Region Apulien
Hersteller/Weingut Cantele
Jahrgang 2017
Rebsorte(n) Primitivo
Qualität Salento IGT
Süßegrad trocken
Alkoholgehalt 13.5
Inhaltsstoffe enthält Sulfite

Rubinrote Farbe mit einem leichten Granatton. Die mineralischen Düfte vermischen sich angenehm mit den Aromen von Weichseln, Amarellen und Pflaumen; Blüten und Gewürze runden dieses Bouquet optimal ab. Am Gaumen überraschen sanfte Tannine, eine gute Säure, Weichheit und ein schöner, reifer Kirschgeschmack.
Harmoniert gut zu Nudelgerichten mit schmackhaften Fleischsossen, optimal zu rotem Fleisch und zu Lamm. Ein idealer Partner zu gereiftem Hartkäse.


Und natürlich perfekt zum Angrillen!


Duft
Aroma
Geschmack
Nachhall

Produktbeschreibung


Aus 100% Primitivo gekeltert, von den Provinzen Sava (Ta), Torricella (Ta) und San Pietro Vernotico (Br). Die Reben wachsen als Alberello und Spalier (4.500 Rebstöcke/ha). Die Weinlese erfolgt meist recht früh, Anfang September. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most auf den Schalen während 6-7 Tagen bei 25 bis 26° C gehaltenen Temperatur vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein etwa 6 Monate in Barriques.

Hersteller: Cantele


Die Geschichte von Cantele begann eigentlich nicht in Apulien, sondern in den Köpfen und den Herzen einer Familie aus Norditalien. In den Fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts ging nämlich Giovanni Battista Cantele mit seiner Frau Teresa Manara auf die Halbinsel Salento und verwirklichte hier seine Vision. Ihre Söhne Augusto und Domenico waren schon bald mit dem Salento verwachsen und hatten sich den Erhalt und die Pflege der heimischen Reben Negroamaro und Primitivo auf die Fahnen geschrieben. Dreißig Hektar Weinberge mit diesen Rebstöcken wurden von Ihnen neu gepflanzt und ein neues Kellereigebäude erstellt. Ihre Kinder, die erste in Salento geborene Generation, Gianni, Paolo, Umberto und Lisa führen heute das Weingut zu internationalem Erfolg. Die Halbinsel Salento ist der südlichste Punkt Italiens und sie erstreckt sich über einhundert Kilometer und wird von der Adria und dem Ionischen Meer umschlossen. Es ist ein warmes Land, mit idealem mediterranem Klima und frischen Winden von der See. Wenn nur nicht die vielen Steine auf den Äckern wären. Für gute Weinberge ist das kein Problem aber die restliche Landwirtschaft hat es schwer mit den steinigen und kargen Böden. http://www.cantele.it/

  • Azienda Vinicola Cantele S.P.
    365 - Km 1
    I-73010 - Guagnano (LE)

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