Pinot Grigio Garda, Azienda Agricola La Prendina


Artikelnummer 1222118
Weinart Weißwein
Herstellerland Italien
Region Veneto
Hersteller/Weingut La Prendina
Jahrgang 2018
Rebsorte(n) Pinot Grigio
Qualität IGT Alto Mincio
Süßegrad trocken
Alkoholgehalt 12,5
Inhaltsstoffe enthält Sulfite

Strohgelbe Farbe, mit zarten grünlichen Reflexen. Ein tolles Bukett strömt aus dem Glas mit Aromen von Birnen, Ananas und Limonen, verfeinert von einem zarten Blütenduft. Im Geschmack grüne Äpfeln, Aprikosen und eine feine Mandelnote. Frische fruchtige Säure und ein langes ausdrucksstarkes Finish.


Uns schmeckt dieser Grigio genial zu Vitello tonnato (dünne Scheiben Kalbsbraten mit Thunfischsauce) und fast noch besser zu Bigoli con Gamberi e pesto di Rucchola. Bigoli sind die dicken Spaghetti des Veneto, deren Teig allerdings mit Eiern zubereitet wird.
Klassisch für das südöstliche Ufer des Gardasees sind mit Ziegenkäse gefüllte Zucchiniblüten.


Duft
Aroma
Geschmack
Nachhall

Produktbeschreibung


Die Beeren der Pinot Grigiotraube haben eine rote Haut. Um einen hellen Weißwein zu erhalten muss man mit größter Vorsicht keltern. Hierzu werden auf la Prendina die ganzen Beeren gepresst, ohne sie zuvor zu mahlen und einzumaischen und damit das Risiko einer Färbung einzugehen. Danach wird sofort die Gärung eingeleitet, unter strenger Temperaturkontrolle. Damit der Wein einen ausgewogenen Körper erhält, bleibt er etwa einen Monat auf der Feinhefe liegen. So wird eine elegante Frucht erreicht und der Wein hat dennoch Fülle und Schmelz.

Hersteller: La Prendina


Das Weingut wurde von den Besitzern von Cavalchina im Jahr 1958 übernommen. Mit den Erfahrungen, die man auf Cavalchina gesammelt hat wurde das ganze Weingut umgekrempelt. Neue Reben wurden gepflanzt, die heute in ihrer Ausrichtung besser positioniert sind. Der Keller wurde saniert und modernisiert, so dass heute La Prendina zur Spitze der Weingüter am Gardasee zählt.
www.prendina.com/

Azienda Agricola La Prendina
Strada San Pietro, 86,
I-46040 Monzambano MN, Italien

Lieferzeit: 2-5 Tage

8,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Inhalt pro Flasche (0.75 l)
Preis pro Liter (l): 11,60 €

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