Lambrusco Grasparossa DOC


Artikelnummer 4222360
Art Lambrusco
Herstellerland Italien
Region Emilia Romagna
Rebsorte(n) Lambrusco
Hersteller/Weingut Puianello
Qualität DOC
Süßegrad extra dry
Alkoholgehalt 11
Inhaltsstoffe enthält Sulfite

Der Lambrusco hat nur 11% Alkoholgehalt und ist mit einer Restsüße von 8,5 g/l eher trocken. Dunkles, fast violettes Rot in der Farbe. Im Duft Veilchen, Holunder und reife Himbeeren. Dicht und saftig am Gaumen mit feiner Perlage und einem weichen Finish mit Schlehen und Mandelaroma. Passt zu Antipasti, zu Parmesan und luftgetrocknetem Schinken. Servieren Sie ihn mit 14-16 0C


Duft
Aroma
Geschmack
Nachhall

Produktbeschreibung


Der Lambrusco Grasparossa wird ausschließich aus der der Rebsorte Grasparossa gekeltert. Eine in den Hügeln von Scandiano und Canossa kultivierten Lambrusco-Rebe. Sie wird spät geerntet, erst Anfang Oktober, da die Trauben dann erst richtig ausgereift sind. Bis zu 72 Stunden wird die Maische mazeriert und anschließend ausgepresst. Danach wird vergoren, zum Schluss in verschlossenen Tanks um die natürliche Kohlensäure zu behalten.


Allergene: enthält Sulfite

Hersteller: Puianello


Cantina Puianello, Emilia Romagna
Fünf Männer gründeten im Jahre 1938 die Cantina Puianello mit dem nicht unbescheidenen Anspruch die besten Weinberge der Welt bewirtschaften zu wollen. Obgleich in den Hügeln der Gegend um Canossa gelegen, entwickelte sich das Vorhaben nicht zu einem „Gang nach Canossa“ sondern durchaus zu einer erstaunlichen Erfolgsgeschichte. Immerhin sind aus den fünf  Mann heute 398 Genossinnen und Genossen mit 436 Hektar Weinbergen geworden.
Gemeinsam mit der Organisation Lifegate wurde 2008 eine Fläche von 19.260 m2 Wald wieder aufgeforstet, um dadurch einen Ausgleich der CO2 Bilanz der Kellerei herzustellen. Für eine so große Winzergenossenschaft eine besondere Herausforderung, der man sich gerne gestellt hat.

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Preis pro Liter (l): 10,00 €

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