Wein

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  1. Meßmer Grauburgunder trocken, Weingut Meßmer

    Meßmer Grauburgunder trocken, Weingut Meßmer

    €7.95

    Gregor Meßmers Grauburgunder für jeden Tag ist leicht, mit Schmelz und grüner Birne, Ananas und Aprikose in der Nase. Auf der Zunge frisch, lebendig und allegro: munter und fröhlich!
    Der ist absolut Spitze zu Forelle blau oder Seezunge in Sahnesoße oder zu einer kräftigen Marseiller Bouillabaisse. Also: perfekt für den Fisch-Hauptgang.

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  2. Riesling Schiefer, Gutsabfüllung Weingut Meßmer -trocken-

    Riesling Schiefer, Gutsabfüllung Weingut Meßmer -trocken-

    €11.95

    Riesling Schiefer VDP Ortswein.

    Typisch für die Rieslinge vom Schiefer ist die überdurchschnittliche Lagerfähigkeit, ohne das die Weine dabei erheblich an Frische verlieren.
    Zarte grüngelbe Farbe. Feiner Duft nach grünen Äpfeln und Pfirsichen. Im Mund dann saftig, mit Apfel- Pfirsich und Limettenaromen. Langsam entfaltet sich eine schöne mineralische Schiefernote. Im Ausklang ein Hauch Salzigkeit.

    Passt zu einem Hühnerbrustfilet mit Szechuanpfeffer, Zitronengras und Ingwer. Sehr gut auch zum Baguette mit jungem Camembert, Ziegenfrischkäse mit Schnittlauch oder italienischem Taleggio.

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  3. Königin Victoriaberg Riesling Spätlese fruchtsüß, Weingut Flick

    Königin Victoriaberg Riesling Spätlese fruchtsüß, Weingut Flick

    €16.95

    Dieser mit einer enormen Spannung und Länge ausgestattete fruchtsüße Wein aus der Monopollage des Weinguts Flick im Rheingau vereint Trinkspaß mit großer Geschichte. Ausgebaut wurde er zu 40% in großen Holzfässern und 60% in Edestahltanks. Der Wein macht solo eine super Figur, kann aber auch sehr gut zu reifen, intensiven Käsesorten kombiniert werden. Auch zu Desserts, die nicht zu mächtig oder süß sind, ist die Victoriaberg Spätlese eine tolle Ergänzung.

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  4. Spätburgunder Auf der Hohl, GG, Großes Gewächs, Meßmer

    Spätburgunder Auf der Hohl, GG, Großes Gewächs, Meßmer

    €27.90

    Tiefes Rubinrot funkelt im Glas. Ein mächtiger Duft von Brombeeren, Erdbeeren und Schwarzkirschen füllt die Nase gepaart mit leichter Vanillenote und feinen Röstaromen. Am Gaumen konzentriert mit intensivem Beerenaroma, feiner Eichenholznote, etwas Bitterschokolade und einer zarten Ahnung Rauch. Ein dicht gewobener und zugleich eleganter Wein. Ein Gedicht zur geschmorten Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln oder zum Rinderfilet mit Rotweinsoße und selbstgemachten Kartoffelklößen.

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  5. Weinsberger Trollinger feinherb, Staatsweingut Weinsberg

    Weinsberger Trollinger feinherb, Staatsweingut Weinsberg

    €7.20

    Helle, rubinrote Farbe. Feiner Duft nach Süßkirsche und Himbeere. Sanft und mild mit schönem Fruchtgeschmack. Seidig und weich im Ausklang. Perfekt zu Kässpätzle mit Tomatensalat. Learn More
  6. Grauburgunder trocken, Weingut Raddeck

    Grauburgunder trocken, Weingut Raddeck

    €7.95

    Nierstein am Roten Hang - Rheinhessen

    Feiner Duft der an Blüten und grüne Birnen erinnert. Im Mund fruchtig, mit Ananas, reifen Aprikosenaromen und etwas Quitte und Birne. Sehr weich im Nachhall.

    Der Wein für weißen Stangenspargel mit Sauce Maltaise, einer Hollandaise mit Orangensaft und Orangenschalen. Genial auch zu Fisch, z.B. zur Bouillabaisse oder zum Tatar von Forelle und Lachs mit Avocado.

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  7. Lichtblick, Rosé trocken, Weingut Christian Bamberger

    Lichtblick, Rosé trocken, Weingut Christian Bamberger

    €8.95

    Rosé aus roten Trauben der Sorten Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon. Zartfruchtiger Duft nach roten Johannisbeeren und Holunder-blüten. Im Mund schöne Himbeer- und Kirscharomen, fein ergänzt durch einen Hauch von Mandeln und weißem Pfeffer.
    Genial dazu ist rosa Sushi mit mariniertem Spargel oder Flußkrebssalat mit Avocado.

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  8. Spätburgunder Mimus -barrique-, Weingut Heger

    Spätburgunder Mimus -barrique-, Weingut Heger

    €28.95

    Ein imposanter Rotwein aus der badischen Perle für Burgunder, dem Kaiserstuhl. Würzige Vanille, schwarze Johannisbeere und Waldkirschen spielen die erste Geige in einem ganzen Orchester von wohlschmeckenden Aromen. Dazu kommt, dass der Mimus eine beeindruckende Kraft und Struktur aufweist. Er ist nicht übermäßig beladen, sondern wohl akzentuiert und würdevoll. Ausgewogenes Tannin und ein Schuss Mineralik runden den wunderbaren Nachhal ab.
    Würzige Fleischgerichte vom Wild mit Wurzelgemüse und einer dunklen Soße sind die perfekte Ergänzung zum Mimus.

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  9. Riesling trocken, Weingut Raddeck

    Riesling trocken, Weingut Raddeck

    €7.95

    Glanzhelles Gelb mit grünem Einschlag, der Wein funkelt richtig im Glas. Frisches Pfirsich- Apfelaroma im Duft. Lebendig und saftig auf der Zunge mit dem Geschmack von Pfirsich, Aprikose, grünem Apfel und Limetten.
    Ein perfekter Weißwein für den Nachmittag am Grill.

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  10. Weißburgunder Zwei Hügel, trocken, Weingut Raddeck

    Weißburgunder Zwei Hügel, trocken, Weingut Raddeck

    €10.95

    Intensiver Duft von weißen Pfirsichen, Ananas und leicht grünen Mirabellen. Am Gaumen explosiver Geschmack von grüner Birne, Mango und gelben Früchten. Super ergänzt von einer frischen aber weichen Säure, die sich im Finish mit Schmelz und einer leichten Mandelnote vom Gaumen schleicht.
    Natürlich ein Traumbegleiter zum Fisch und Hühnchen. Wir empfehlen frisch in der Pfanne gebratene Jakobsmuschel: nur 1 Minute pro Seite kurz anbraten und mit Sherry Manzanilla ablöschen und zum Wok-Gemüse servieren (gerne Thai!) oder mit dem Weißburgunder ablöschen und mit einem Lauch-Sahnesößchen an kleinen Kartöffelchen servieren.

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