Wein

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  1. Herdade das Servas Colheita Seleccionada - Rotwein

    Herdade das Servas Colheita Seleccionada - Rotwein

    €12.95

    In der Cuvée: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet-Sauvignon und Alicante Bouschet.
    Ein Teil des Weines wurde 12 Monate in Barriques gereift.
    Dunkle, fast schwarzrote Farbe mit violetten Reflexen. In die Nase steigt ein Duft nach dunklen Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Holunder, ergänzt durch eine zarte Lakritznote. Der Wein schlägt ein großes Rad am Glasrand, das bedeutet viel Extrakt und eine deutliche Extraktsüße entfaltet sich auch am Gaumen. Im Mund dann ein kräftiges Schwarzkirscharoma mit einer leichten Tabaknote abgerundet durch etwas Espresso-Bitterschokolade. Langer Nachhall mit eleganter leicht vanilliger Gewürznote. Ein sehr charaktervoller und vielschichtiger Rotwein.
    Passt perfekt zu "Batatas à Murro" gebackene Pellkartöffelchen mit Knoblauch und dazu eine gebratene Schweinelende "Terra & Mar" vom schwarzen Alentejo Schwein,
    mit Venusmuscheln und geschmorten roten Zwiebeln.

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