Wein

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  1. Valpolicella Ripasso Torre d'Orti, Azienda Agricola Cavalchina

    Valpolicella Ripasso Torre d'Orti, Azienda Agricola Cavalchina

    €15.95

    Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta.
    Im Dezember oder Januar, wenn der junge Valpolicellawein durchgegoren ist, wird er auf die Trester des Recioto und Amarone gepumpt. Zwei Tage liegt der Wein auf den rosinenartig eingetrockneten Beeren und zieht die Aromen aus den Schalen. Die Komplexität und Würze der getrockneten Trauben vereint sich hervorragend mit der Frucht des Valpolicellaweins. Anschließend wird der Ripasso zwei jahre in kleinen Eichenfässern aus slovenischer Eiche gereift.
    Wohltuend anders im Charakter, da er trocken schmeckt und nicht die rosinige Süße vieler anderen Ripassoweinen hat.
    Passt gut zu Waldpilzen und gebratenem Gemüse.

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  2. Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, MAGNUM, Azienda Agricola Cavalchina

    Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, MAGNUM, Azienda Agricola Cavalchina

    €69.00

    MAGNUM 1,5 Ltr.

    Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta.
    Tiefdunkle schwarzrote Farbe und ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht. Im Mund ein Schwall Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Ein ewig scheinendes Finish mit Lakritz, Schokolade und Tabakaromen.
    Kraftvoller Wein zur Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweingoulasch, Rinderroulade und zum T-Bone Steak. Ein Genuss zu einer dicken Havanna.

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  3. Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, Azienda Agricola Cavalchina

    Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, Azienda Agricola Cavalchina

    €34.00

    Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta.
    Tiefdunkle schwarzrote Farbe und ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht. Im Mund ein Schwall Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Ein ewig scheinendes Finish mit Lakritz, Schokolade und Tabakaromen.
    Kraftvoller Wein zur Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweingoulasch, Rinderroulade und zum T-Bone Steak. Ein Genuss zu einer dicken Havanna.

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  4. Rioja Propriedad, Palacios Remondo

    Rioja Propriedad, Palacios Remondo

    €26.80

    Rioja aus dem Familienweingut Palacios Remondo in der Rioja Baja. Ein absoluter Ausnahmewein und eines der Top Gewächse von Alvaro Palacios. Der Propriedad vereint samtige Leichtigkeit und ungemein viel Druck und Kraft am Gaumen. Feines Zedernholz, geriebene Orangeschalen, balsamische Noten und schwarze Kirsche sind nur einer kleiner Ausschnitt aus dem beeindruckenden Aromenspektrum, das dieser klasse Weine bietet.

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  5. Luberon Classique Rouge, Côtes du Luberon AOC, Marrenon

    Luberon Classique Rouge, Côtes du Luberon AOC, Marrenon

    €7.20

    Rebsorten: Syrah 55 % und Grenache Noir 45 %.
    Schönes Rubinrot. Im Bouquet dominieren die Aromen roter frischer und eingemachter Früchte, vornehmlich Brombeeren und dunkle Kirsche, Am Gaumen sanft, rund und wunderbar weich und würzig.
    Idealer Begleiter zu allen Fleischgerichten, Wildschwein, gebratenem Kapaun und Käse. Kapaun? Fragen Sie uns, es gibt zwei, den Chapon (Red Snapper) und den echten mit Flügeln, aus der Bresse.

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