Amarone della Valpolicella Torre d'Orti, Azienda Agricola Cavalchina


Artikelnummer 2222325
Weinart Rotwein
Herstellerland Italien
Region Veneto
Hersteller/Weingut Cavalchina
Jahrgang 2015
Rebsorte(n) Corvina, Molinara, Rondinella
Qualität DOC
Süßegrad trocken
Alkoholgehalt 17
Inhaltsstoffe enthält Sulfite


Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta.
Tiefdunkle schwarzrote Farbe und ein komplexes Bouquet von konzentrierter schwarzer Beerenfrucht. Im Mund ein Schwall Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Ein ewig scheinendes Finish mit Lakritz, Schokolade und Tabakaromen.
Kraftvoller Wein zur Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweingoulasch, Rinderroulade und zum T-Bone Steak. Ein Genuss zu einer dicken Havanna.


Duft
Aroma
Geschmack
Nachhall

Produktbeschreibung


Die Trauben für den Amarone werden spät im Oktober geerntet und anschließend bis Januar auf Holzschalen getrocknet. Hierzu dient eine kleine Hütte, 350 Meter über dem Gardasee gelegen, die ständig gut vom Wind durchlüftet wird. Die eingeschrumpelten Trauben werden eingemaischt und 2-3 Wochen auf den Schalen vergoren. Die Gärung dauert lange, weil der Zuckergehalt der Maische so hoch ist. Die Maische wird sanft abgepresst und der Wein reift anschließend 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Hersteller: Cavalchina


Azienda Agricola Cavalchina ist nach dem alten Landsitz der Grafen Chavalchini benannt, die hier zu Zeiten der Habsburger residierten. Seit dieser Zeit wird hier Wein angebaut und kultiviert. Das Weingut liegt südöstlich von Peschiera del Garda, direkt neben Custoza. „Produrre vini di qualità è un'arte e come ogni arte richiede amore, intelligenza ed una lunga pazienza.“ Das ist der Leitspruch der Azienda Agricola Cavalchina und heißt soviel wie: „Qualitätsweine herzustellen ist eine Kunst und wie jede Kunst erfordert sie Liebe, Klugheit und viel Geduld.“ Alle drei Eigenschaften sind den Weinmachern von Cavalchina zu eigen. Mit viel Sorgfalt pflegen sie die Rebflächen, lesen von Hand, modernisieren und geben wichtige Impulse für die Region.

www.cavalchina.it/

Azienda Agricola Cavalchina
Strada Sommacampagna, 7,
37066 - Custoza - Sommacampagna - Italy

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Inhalt pro Flasche (0.75 l)
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